Põhjala - Cellar Series - Armchair Detective

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Armchair Detective
Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 12,0%
Algvirde tihedus: 26,7°
Tüüp: Barrel Aged Imperial Baltic Porter / Imperial Baltic Porter
Hind: Sain kunagi ammu soodsalt.
Eelhäälestus: Taaskord Cellar Series kui kvaliteedi märk. Kiri kaelal ütleb BB aastaks 2023. Loodan, et aeg on temaga hell olnud, sest viimased aastad on ta veetnud külmikus. Üldiselt ootan mõnusat matsakat maitseelamust. 
Värvus: Must.
Vaht: Meelitamise peale sain kerge pruunika vahu peale, aga see vajus kiirelt laiali.
IBU: 40 (Untappd väidab 55)

Aroom: Aroom on kohvine ja magus, tajuda on ka õrnu suitsuseid noote ja kõige lõppu on  ka konjaki vaadid oma allkirja pannud. Magus, röstine ja kergelt alkohoolne. 

Maitse: Konsistents on väga paks. Maitse algab pigem kohviselt ja tugevalt alkohoolselt ja siis vajub tõrvaseks. Mulle tundub, et aja jooksul on pärm suhkru ära krõmpsutanud ja alkoholina pudelisse väljutanud. Sest väga magusaks ma teda pidada ei julgeks. Isegi huultel on pigem selline suhkruta kohvi tunne. See kohv on muidugi kõige tumedam röst ja veidi tõrvaseks kõrbenud, ent maitsena oivaline. Vaikselt tekib selline tunne küll, et nüüd võiks hakata mõnda mõrva lahendama. Eriti kui lõppmaitses teeb konjak vaevumärgatava viipe. Selgelt talvine õlu, oma raskuse ja alkoholise soojuse poolest. Eeldan, et nooremana oli ta magusam. Meeldiv ja veidi tõrvane Baltic Porter.

Kokkuvõte: Pean kordama eelmise liiga kaua seisnud CS õlle tõdemust, et isegi kui õlu on tehtud säilitamiseks, siis mingil hetkel hakkab ta oma nüansse kaotama. Kuigi antud juhul oli korgi vaha veel täiesti pehme, ehk ei olnud kõvanema hakanud. Lihtsalt mõnikord tahad head asja hoida, aga tegelikult tasub juhtudel, kui sul on vaid üks, kohe ta ära proovida. Mitme puhul võid ka säilitada. Aga suurepärased joogid jäävad ikka suurepärasteks, lihtsalt kaotavad oma nurkasid. Nagu ka antud juhul. Mõnus tõrvaselt mõrkjas mõlgutis, mis mõnel talveõhtul oleks ehk veelgi rohkem omal kohal olnud, ent praegu viis ta mu mõtetes talve.

Hinne: 5

Huvitav fakt: Seisnud on ta XO konjaki vaatides, rohkem ei täpsustata.
Vaha oli korgi ümber endiselt pehme ja ei tekitanud puru.
Huvitaval kombel oli sellel pudelil õnneks BB ja muu info säilinud. BB on 25.08.2023, samas näppimise käigus kulusid numbrid maha, õnneks on Põhjalal nüüd parem süsteem info märkimiseks.
Proovitud partii No: 188.
Enam teda ei toodeta. Kas ma olen juba Põhjala uut kodulehte kiitnud? Ilmselt olen, aga teen seda veel. Ka see õlu, mis on tootmisest maas on nende kodulehel leitav. Kummardus!

PS! Koduleht annab õlle kanguseks 15%.

Tootja infot: https://www.pohjalabeer.com/et/beer/armchair-detective

Põhjala - Cellar Series - Cocobänger BA

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Cocobänger BA

Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 13,0%
Algvirde tihedus: 31°
Tüüp: Barrel Aged Imperial Stout with Coffee and Coconut / Imperial Stout
Hind: Sain kunagi ammu soodsalt.
Eelhäälestus: Põhjala ja Cellar Series ei vaja ilmselt pikemat tutvustamist. Samas tavaline Cocobänger on üks minu põhilisi Impstoute, mida ma ikka aeg-ajalt ostan. Kindlasti ka üks lemmikutest. Ning kui see veel on tehtud vaadihoidisena, no siin ei tohiks eksimise võimalust olla. Ootan kuninglikku magustoitu.
Värvus: Must.
Vaht: Proovisin, mis ma proovisin, ega ta vahtu ei kipu minema.
IBU: 35

Aroom: Aroom on selgelt kohvine ja suhkrusiirupine, siis luurab seal taga kookos ja kõige tipus jookseb viski terav liin. Suu valgub vett täis.

Maitse: Esimene tundmus kui puudutab huuli, bituumen. Niivõrd paksu konsistentsiga. Maitse kerib lahti kõigepealt kohvi, mis on ohtra suhkruga ja seejärel tuleb kohe viski keerutus järgi, terav, soe ja alkoholine. Ilmselt vist aeg on kookose olemasolu maitses maha keeranud (BB oli 2023 juuni), veidi teda küll on aga tavapärasega võrreldes pea olematult. Mõjub nagu üks suur ja paks lambanahkne kasukas, mis vajub sulle peale ja sina vajud ta alla, on raske ent mõnus ja soe. Seda kisselli peaks nautima pisikese teelusikaga ja mitmekesi. Ehk siis kuigi on ta oma eeldatavast algmaitsest ühtteist kaotanud on ta endiselt kuninglik magustoit.   

Kokkuvõte: Iga aastaga saab aina selgemaks, et isegi kui õlu on tehtud säilitamiseks, siis mingil hetkel hakkab ta oma nüansse kaotama. Ilmselt väga nurklikud viljaveinid muutuvad ajas veidi mõnusamalt ümaraks. Kui sa aga oled teravate elamust otsingul, siis tuleb tarbida õlled varakult. Antud õlu on endiselt suurepärane, aga ma kardan, et varem oli ta veel võimsam. Lihtsalt oli jäänud liiga kauaks kappi õiget hetke ootama. No ja keldris peaks ka vähemalt üks veel olema. Ent kokkuvõtlikult on ta nagu üks Imperial Stout peab olema, ent ma eeldan, et ta on veidi kaotanud oma kookose nägu. Nauding on ta sellegipoolest endiselt.

Hinne: 5+

Huvitav fakt: Seisnud on ta ameerika rukkiviski vaatides.
Vaha oli jõudnud korgi ümber juba pudenevaks muutuda.
Huvitaval kombel oli sellel pudelil õnneks BB ja muu info säilinud. BB on 15.06.2023, ehk siis minu 42. sünnipäeval oleks olnud tagumine aeg ta avada.
Proovitud partii No: 165.

Enam teda ei toodeta. Kas ma olen juba Põhjala uut kodulehte kiitnud? Ilmselt olen, aga teen seda veel. Ka see õlu, mis on tootmisest maas on nende kodulehel leitav. Kummardus!

Tootja infot: https://www.pohjalabeer.com/et/beer/cocob%C3%A4nger-ba

Põhjala - Cellar Series - Strudel Stout

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Strudel Stout
Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 11,5%
Algvirde tihedus: 29,3°
Tüüp: Barrel Aged Imperial Stout with Apple and Cinnamon / Imperial Stout
Hind: Ostsin nii ammu, et tšekk on kaotsi läinud.
Eelhäälestus: Põhjala ja Cellar Series ei vaja ilmselt pikemat tutvustamist. Kui õlle nimi on Strudel Stout, no mis seal siis ikka oodata on, eks ikka vedelat magustoitu.
Värvus: Must.
Vaht: Tekkis Kerge vahukiht, aga vajus kiirelt, aga ega magustoit peagi vahutama.
IBU: 30

Aroom: Aroomis hüppab esimesena ninna konjak ja siis järgneb see meelas patuorg.  Põhiliselt on tunda massilist suhkrusiirupit ja siis veidi tumedat šokolaadi. Huvitaval kombel kaneel ja õunad endast eriti aroomis märku ei anna, aga kui pingsalt otsida, siis leiab kaneeli üles. 

Maitse: Ka maitses on esimene mõte, et alkoholine. Konsistents on mõnusalt paks. Pagan, mulle tundub, et ta on hetkel veel natukene külm, sest nüansse tundub vähe olema. See mõnus paks ja magus üldolemus on olemas, aga õuna ja kaneeli napib. Samas mõtlen, et peaks messingust pudeliavaja välja vahetama, käed lõhnavad vaskselt. No ega see soojenemine pole teda ka seni palju päästnud. Endiselt domineerib  maitses ja kogu meeleolus alkohol ja seda tugevalt konjakise tundega. No siin on veidi karamellitud suhkrut, aga õun seal sees jääb kadunuks ja kaneeli ka nagu on aga seda pole puistatud nagu vanaema oma õunakoogile, vaid veidi koonerdades. Magustoit ta on ja äärmisel juhul isegi struudel, aga anonüümseks jääda sooviva õunaga. Ent naudingut ei kärbita, taaskord üks mõnus talvine mekutamise õlu. 

Kokkuvõte: Igaks juhuks vaatasin üle BB kuupäevani on veel ligi aasta. Mõnus rahulik metsikult magus ja pööraselt mõnus ta ju on, aga maitseteravikke lootsin rohkem leida. Ning nagu juba mainisin, siis üllatavalt selgelt kerkib maitses esile alkohol. Mina teda reeglina väga teravalt ei taju. Muus osas on ta ikkagi kindlapeale minek. Sellised õlled on ainukesed asjad, mis panevad veidi talve ootama. Siis saab jälgida lume aeglast langemist ja tajuda kuidas see õlu sulle sama aeglaselt ja meeldivalt peale vajub. 

Hinne: 5

Huvitav fakt: Konjaki vaatide päritolu ei täpsustata, küll aga uhkustatakse, et olid XO konjaki vaadid. 

Vaha oli jõudnud korgi ümber juba veidi pudenevaks muutuda.

Huvitaval kombel oli sellel pudelil õnneks BB ja muu info säilinud. BB on 04.10.2026.
Proovitud partii No: 452.

Tootja infot: https://pohjalabeer.com/et/cellar-series.html

Põhjala - Cellar Series - Öö XO (2022)

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Öö XO (2022)

Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 11,5%
Algvirde tihedus: 24,2°
Tüüp:  Cognac Barrel Aged Imperial Baltic Porter
Hind: Sain komplektis, hea hinnaga. 
Eelhäälestus: No Cellar Series sari. Põhjalal on tegelikult väga suur hulk õlut, millel on Öö nimes. Mina olen seni proovinud vaid kahte neist, Põhjala- Öö ja Põhjala - Cellar Series - Pime Öö PX , mis mõlemad olid väga meeldivad. Et siis ootan ühte mõnusat maitseelamust. 
Värvus: Must.
Vaht: Tekkis selline viisakas ca. neljandik klaasi täitev pruunikas vahumüts ja vajub rahulikult.
IBU: 60

Aroom: Valades hakkas nina all heljuma selline alkoholi tunnetusega aroom. Üle klaasiserva hüppab esmalt ninna kohv, siis kerge konjakine viirg, muide otsesed viited magusale puuduvad.

Maitse: Maitse astub esile väga rahulikult ja väljapeetud sammuga, nagu muinasjutu kuningas, oma uhkes keebis. Maitse on meeldivalt õrnmagus, kohvi ja tumeda šokolaadi segune, kaunistatud kergelt vaniljega ja kirsiks tordil on see kerge konjaki hõng. Äärmiselt meeldiv sametine ja pehme üldpilt. Kuigi siin ei ole selliseid raputavaid maitse karjatusi on ta ikkagi oma maheduses ja mõõdukuses äärmiselt meeldiv. Ilmselt teravamad nurgad jäätakse Stoutide retseptidesse. Igaks-juhuks vaatasin ka BB kuupäeva, õnneks sellel pudelil on ta säilinud, tervelt aasta on aega, seega eeldan, et mahedus ei tule ajast. Ta on ikkagi mahe ja oivaline ja praegusel südasuvel tekitab kerge talve nostalgia. Meeldiv nagu ÖÖ!

Kokkuvõte: Taaskord tuleb vaikides püsti tõusta ja alguses üksi ent enesekindlalt plaksutama hakata. See on lihtsalt taas üks oivaline jook. Meeldivalt sametine, kergelt magus ja kujutlusvõimet ergutav. Kui see on öö, siis sellises öös tahan mina elada. Hetkel teeb mulle suurimat rõõmu teadmine, et mul jäi teda üks pudel veel. Lihtsalt mõnus!

Hinne: 5+

Huvitav fakt: Konjaki vaatide päritolu ei täpsustata. Seda õlut on tehtud mitu partiid, sest Karmo on teda kirjeldanud juba 2016 aastal, aga pudeli kujundus oli teine. Ehk on lootust, et teda tehakse veel.  
Huvitaval kombel oli sellel pudelil õnneks BB ja muu info säilinud. BB on 23.08.2026.
Proovitud partii No: 433.

Tootja infot: https://pohjalabeer.com/et/cellar-series.html

Põhjala - Cellar Series - Moonlit Nights

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Moonlit Nights

Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 12,0%
Algvirde tihedus: 29,6°
Tüüp: BA Salted Caramel Strong ALE / Strong ALE
Hind: 4,89€ + pant
Eelhäälestus: Põhjala Cellar Series on kvaliteedi märk. Strong ALE on ka stiil, mis mulle meeldib ja eriti veel vaadi mekutisena. Ootan maitseelamust.
Värvus: Must.
Vaht: Veidi üritasin teda vahtu ajada, aga see oli üpris lootusetu. Korra kirme tekkis aga kadus kohe.
IBU: 20

Aroom: Valades immitses ninna veidi alkoholine tundmus. Üle klaasiserva on selline mõnus massiivne aroom. Siin on magusat siirupit, kerge martsipani tundmus ja veidi rosinaid. Tekitab isu küll.  

Maitse: Esimene tundus on see, et konsistents on väga massiivne ja liimjas. Sõõmu alguses tekib suus kohe selline mõnusalt magus olemine, seal on nagu kuivatatud ploome pruunistatud suhkrut. Lonksamise järel hakkab suus see maitse rahulikult veel avanema, komponendid jäävad samaks, aga kogu kooslus muutub mõnusalt sametiseks, magusaks ja kergelt alkoholiseks. Terviklikult on see taas üks õlu, mida lonksates suled silmad ja lihtsalt naudid. Huvitaval kombel see sool maitses väga tooni ei anna, ilmselt on lihtsalt maitsetugevdajana komplektis ja on õigesti mõõdetud. Väga mõnus mekutamise õlu, mille massiivsus ja magusus pole liiga suured, vaid mõnusalt mõõdukad. Samas saab iga väikese sõõmukesega maitsenaudingu. Veidi rohkem soenedes saab aru, et tegemist on ikkagi Strong ALE-iga, mitte Imperial Stoutiga. Kuigi siin on ka Stouti tunnetust. Igatahes on ta maitseelamus! 

Kokkuvõte: Taaskord Cellar Series kaitses nö. oma vapi au. Ehk siis ootuspäraselt on tegemist oivalise joogiga. Kuigi tegemist on Strong ALE-ga, siis pimetestis võiks jääda mulje, et see võiks olla Imperial Stout. Aga ühed maitsvad mõlemad. Igatahes on tegemist igati nauditavava õllega ja saan vaid rõõmuga tõdeda, et mul on teda veel. Huvitaval kombel on antud infoks, et ta on tammevaadis olnud, aga kes seal vaadis varem oli pole teada antud, äkki on tegemist vaatide korduva taaskasutusega? Igatahes soovitan seda mõnusat maitseküllast õlut proovida.

Hinne: 5+

Huvitav fakt: Põhjala on teinud lõpuk olulise muudatuse ja BB (parim enne) on nüüd prinditud etiketile, mitte pole pudelil nagu varem, kust oli sellest väga raske aru saada, eriti pikalt seisnud õllede puhul, just täna keldrit sorteerides kirusin seda.
Proovitud partii No: 682.

Tootja infot: https://pohjalabeer.com/et/cellar-series.html

Põhjala - Cellar Series - Disko

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Disko
Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 12,5%
Algvirde tihedus: 30,8°
Tüüp: BA Imperial Stout
Hind: Sõber tõi sünnipäevaks. Aitäh, Martti!
Eelhäälestus: Seni pole veel kohanud Cellar Series sarja õlut, mis on pannud veidikenegi nina krimpsutama. Puhas maitseelamuste rivistus. Ehk siis ootan järjekordset elamust.
Värvus: Must.
Vaht: Veidi üritasin teda vahtu ajada, aga see oli üpris lootusetu. Eeldatavasti paks jook.
IBU: 30

Aroom: No aroom on külluslik. Suhkrusiirupid, kohvi, viskit ja šokolaadi. Maitsemeeled seavad end stardiasendisse. 

Maitse: Esimene tundmus, oo kui paks neste.  No ja see maitse šokolaadikook ploomimoosiga, mis on puistatus üle vanilje suhkruga ja biskviidi osa on immutatud viskis. Lihtsalt kuninglik. Nii suure kehaga, et lähedalt vaadates ääred ei paista. Langeb su peale nagu katusetäis sulalund vanalinna maja katuselt. Aga ta ei tee haiget, ta teeb mõnusa olemise. Üks neist kordadest, kus ei teki küsimust, et oli ta ikka vaadis või. Viski on sellele maitsele sellise mõnusa hame selga visanud, õhuline, aga konkreetne. See õlleke on lihtsalt kuninglik magustoit. Oivaline!!! 

Kokkuvõte: Taaskord Cellar Series kaitses nö. oma vapi au. Ehk siis ootuspäraselt on tegemist oivalise joogiga. Oma maitset, massi, magusust ja vaatki on oma selge templi kogu kremplile vajutanud. Toodetud on ta 2023, aga hetkel tundub, et säilimisruumi on küllaga. Sest ma eeldan, et hetkel pole ükski maitsenurk veel maha vanunud. Igatahes soovitan hankida ja proovida. Muidugi eeldusel, et teile magusad ja massiivsed Imperial Stoutid meeldivad.  

Hinne: 5+

Huvitav fakt: Enda viski kogemuse on see jook omandanud Prantsusmaalt pärit viski vaatides.
Proovitud partii No: 591.

Tootja infot: https://pohjalabeer.com/et/cellar-series.html

Põhjala - Cellar Series - Kamin

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Kamin

Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 11,0%
Algvirde tihedus: 27,7°
Tüüp: BA Imperial Porter
Hind: 5,90€ + pant

Eelhäälestus: Kamin, see nimi ju sobib suurepäraselt ühele talviseks mekutamiseks minevale õllele. Põhjala Cellar Series on ju ka ilmselge kvaliteedi märk. Jõuline porter, mis on veetnud aega konjaki, šerri ja Islay viski vaatides. Ootan vägevat maitseelamust. Latt on vähemalt hooaja rekordi kõrgusele seatud.
Värvus: Must.
Vaht: Ega ta väga lihtsalt ei kippunud vahtu minema. Meelitamise peale sain kerge pruuni vahukihi peale, mis hajus üpris kiiresti.
IBU: 35

Aroom: Esmalt libisevad ninna teravad noodid, mida võib pidada šerri ja viski päritolu olevateks. Siis sealt taustalt tuleb must kohv ja magus suhkrusiirup ja kuivatatud ploom. Valmistab meeled magustoiduks ette küll.

Maitse: Loomulikult on kohe tajuda mõnusalt paksu konsistentsi. Esmalt on maitses tunda šerrit, mis ootamatult pöörab ploomimoosiks ja vahelt ujub läbi suhkrukaramelli joon. No see on kamin, kus põleb üks õite jäme nott, aga ta põleb sooja ja ühtlase leegiga. Kuuse nott see kindlasti ei ole, tundub suursugusem, ilmselt tammepuu. Kui hästi otsida, siis mingid viskimõjutused leiab veel üles, aga konjaki vat jääb üpris anonüümseks. Aga kurat, ta on maitsev. Selline õlu, mille klaasi suujuurde tõstes aeglustab käsi oma liikumist mõnda aega enne suuni jõudmist, et kõik meeled jõuaksid ennast valmis panna. Ta on üpris magus, aga mitte karjuvalt magus, st. ta ei lähe läägeks. Täielikult Cellar Series kvaliteedimärgi vääriline. Oivaline!

Kokkuvõte: Taaskord üks selline õlu, kellega sa tahaksid omale toa võtta ja nautida teda ilma segamiseta. Kuigi tema maitseküllasuse tõttu, saaks tema olemusest täispildi kätte ka mitmekesi ühte pudelit nautides. Ka nimi Kamin sobib talle suurepäraselt. Sest ka selle õlle joomise ajal kangastub silmade ette hetk, et oled kuskil maakodus kamina ees ja õues sajab laia valget lund, ning kõik tundub harmooniline. Kokkuvõtvalt soovitan proovida. 

Hinne: 5+

Huvitav fakt:  See õlleke on juba aasta ja kaks kuud pudelis istunud. Samas ligi kolm aastat oleks ta pidanud veel BB tähtajani vastu.
Proovitud partii No: 467.

Tootja infot: https://pohjalabeer.com/et/cellar-series.html

Põhjala - Cellar Series - Château Noir

Nimi: Põhjala - Cellar Series - Château Noir
Päritolu: Eesti (Tallinn)
Taara: Klaas 0,33L
Alkohol: 12,0%

Algvirde tihedus: 29,7°
Tüüp: BA Imperial Baltic Porter
Hind: Sain hea hinnaga.
Eelhäälestus: No eks taas tuleb oodata vägevust (Cellar Series). Kui ikka õlle nimi on Must Loss siis võiks ju tegemist olla millegi kuninglikuga. Bordeaux veini vaadis ja ka šerri vaadis vedelenud jook võiks ju olla kuninglik magustoit. ootused on igatahes kõrgel.
Värvus: Must.
Vaht: Tekkis ilus pruun vaht ja seda kerge vaevaga. Vajub see vaht küll võrdlemisi kiiresti.
IBU: 45

Aroom: Piisab nina üle klaasi torgata, kui sõõrmeisse lööb selline mõnus magus ja kirsine aroom. Selle õllekese aroom on absoluutne isutekitaja. Magus ja mingi mandli nüansiga ning sellise vürtsika tipuga aroom. Oivaline. Seda võiks esimesed 10 minutit lihtsalt nuusutada, aga ilmselt ei peaks vastu sest isu muudkui kasvaks.  

Maitse: Selles maitse on punase veini jooned ja šerri triibud, ning ka maitses on see mingi mandli maitse. Maitse on hästi rohmakalt suur. Selle õlle lonksamiste vahel tahaks pidevalt silmad kinni olla ja lihtsalt nautida. Maitses alkoholi ei tunne aga samas nagu sõõmujärgselt tajud. Tegelikult ei tahakski nagu midagi kirjutada vaid rahulikult istuda ja aegajalt seda õllekest lonksata. No selle õlle põhijooned tulevad kindlasti neist vaatidest, kus ta on aega teeninud. Ja šerri sellised teravad noodid on pigem ülekaalus. Millegipärast tuleb seda õlut rüübates pähe mõiste dekadentlik.  No magustoit on ta igatahes ja küllaltki matsakas raske jalaga.  MAITSEV!

Kokkuvõte: Ei pidanud pettuma, kuigi ootused olid kõrgel. See maitse täidab su meeled nagu elevant kortermaja lifti. Kõik ei mahu ära ja muist jääb tajupiiridest ilmselt välja. Aga kindlasti on ta vääriline esindama Cellar Seriesi maitsvat seltskonda. Enamus on juba mul joodud ja ma ei jaksagi midagi negatiivset tema juures leida. Ilmselt seda väga kerge leida polekski. Seda võib julgelt koos sõpradega proovida,  sest  sellest pudelist jätkub kindlasti mitmele. 

Hinne: 5+

Huvitav fakt:  Proovitud partii No: 343.

Seda õlut on laagerdatud 2017/2018 Bourdeaux' punase veini ja Pedro Ximeneze šerrivaatides. 

Tootja infot: https://pohjalabeer.com/et/cellar-series.html